Pilze

Jedes Jahr im Spätsommer bis Herbst sieht man hunderte Menschen durch die Wälder streifen, auf der Suche  nach Steinpilzen. Die lateinische Bezeichnung für diese Leckerei ist Boletus edulis L. Manche sagen auch Herrenpilz zu ihm. Der Steinpilz  ist eine wahre kulinarische Köstlichkeit!


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Herkunft: Gardasee mit Steinpilz aromatisiert. Mild im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLiven...

Preis:
4,50
EUR


Essig

Eine weltweit einzigartige Spezialität, die in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt wird. Balsamicoessig wird durch die besondere, traditionelle Verarbeitung von Traubenmost und Weinessig gewonnen. Erst durch die monatelange Lagerung in Holzfässern verschiedener Holzarten sowie der Fermentation erhält der Balsamico sein besonderes Aroma, den besonderen süßlich-sauren Geschmack und die dunkle Farbe. Ideal nicht nur zu Salaten, sondern auch zu Gemüse und Fleischspeisen aller Art. Die Haltbarkeit ist nahezu unbegrenzt. Es gibt kein Verfallsdatum - auch wenn auf manchen Flaschen eines aus gesetzlichen Gründen angegeben ist.


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Es handelt sich um einen sehr guten Essig für häufigen Gebrauch und für die Zubereitung gekochter Speisen sowie Salate und rohe Speisen. Er hat einen sehr intensiven und gleichzeitig zarten Duft un...

Preis:
4,25
EUR



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Es handelt sich um einen sehr guten Essig für häufigen Gebrauch und für die Zubereitung gekochter Speisen sowie Salate und rohe Speisen. Er hat einen sehr intensiven und gleichzeitig zarten Duft un...

Preis:
5,65
EUR



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Dieser hervorragende Balsamessigtyp vertritt das richtige Qualität/Preis-Verhältnis und wird wegen seines zarten Duftes, der stark an frisches Obst erinnert, sehr geschätzt. Für jede Verwendungsar...

Preis:
9,95
EUR



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Der über 3 Jahre gelagerte Balsamico Cubica "invecchiato in botte di rovere" hat eine starke Note von eingekochtem Traubenmost mit einem sehr intensiven Duft.

Preis:
16,95
EUR



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Ein hochwertiger Essig, eine hervorragende Geschenkidee und ein elegantes Juwel. Sein Duft erinnert an Holz, frisches Obst und Traubenmost. Dank der über dreijährigen Lagerung in Eichenfässern hat ...

Preis:
34,90
EUR



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Dickflüssige Balsamico-Creme mit süßlich-fruchtigem Aroma, hervorragend zum Würzen und Garnieren.

Preis:
3,95
EUR



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Bei der Herstellung wird ausschließlich der Most süßer Trebbiano Trauben verwendet, welcher mit ausgewähltem Weißweinessig versetzt wird. Geringen Säuregehalts;

Preis:
2,95
EUR



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Botschafter des Südtiroler Apfelparadieses mit sehr schöner typischer Frucht. Eine angemessene Lagerung im kleinen Eichenfass gibt dem Premium Valung' seine Finesse und Harmonie. Er ist ein ausgespr...

Preis:
7,95
EUR



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In liebevoller Handarbeit werden von uns erstklassige Naturessige aus kontrollierten sonnengereiften Früchten aus unserem Familienbetrieb hergestellt und in Holzfässern veredelt. 5%Säuregehalt...

Preis:
5,80
EUR



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Roter Weinessig aus biologischer Landwirtschaft aromatisiert mit Biologisch angebauten Himbeeren.

Zutaten: Roter Weinessig-BIO (80%), BIO- Himbeeren

Säuregehalt: 5,8%

Preis:
4,80
EUR



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Preis:
1,75
EUR



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Preis:
2,95
EUR


Öle

Olivenöl...

Olivenöl ist für die mediterrane Küche unentbehrlich. Es besteht zu 76% aus der einfach ungesättigten Ölsäure, 8% zweifach ungesättigte Fettsäuren und 16% gesättigte Fettsäuren. Es ist bewiesen, dass bei erhöhten Cholesterinwerten in der täglichen Ernährung insbesondere Olivenöl eingesetzt werden sollte. Mediterrane Völker haben trotz ihrer vergleichsweise kalorienreichen Ernährung mit relativ hohem Fettkonsum (überwiegend Olivenöl) eine niedrigere Herzinfarktrate und durchschnittlich tiefere Cholesterinwerte als Nordeuropäer. Das Olivenöl bewirkt als einziges Öl eine Senkung des 'schlechten' LDL-Cholesterins und eine gleichzeitige Erhöhung des 'guten' HDL-Cholesterins. Hochwertiges Olivenöl ist aufgrund seiner Zusammensetzung besonders leicht verdaulich und kann leicht abführend wirken. Olivenöl wirkt als natürliches Antioxidant . Untersuchungen zeigen auch, dass sich Olivenöl positiv gegen Krebs auswirkt. Eine Flasche Olivenöl wird am besten verschlossen in verdunkelten Räumen aufbewahrt, die eine gleich bleibende Temperatur besitzen. Manchmal kann es vorkommen, dass Olivenöl mit der Zeit trüb und flockig wird. Dies geschieht vor allem bei zu kühler Lagerung (unter 10° Grad), ist allerdings kein Anzeichen von Qualitätsverlust sondern nur ein natürlicher Zyklus und gesundheitlich völlig unbedenklich. Um diesen Vorgang zu unterbinden sollte man das Öl bei Zimmertemperatur lagern. Es ist, dank seiner besonderen Zusammensetzung und seines Geschmacks, in vielen Küchen weltweit universell einsetzbar! Man kann damit Gemüse leicht andünsten, Salate verfeinern und sogar anhand einiger Rezepte backen. Zum Fleisch braten kann man Olivenöl zwar verwenden, ist aber nicht empfehlenswert da der hohe Wassergehalt des Öls beim starken Erhitzen zum häufigen Spritzen führt und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren verloren gehen!


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Herkunft: Toscana Sehr neutral  fruchtiges, frisches Olivenöl, mit grasiger, herber Note... Es ist trüb, da es nur leicht gefiltert (naturtrüb) wird. Es ist ein Produkt einwandfreier Qualitä...

Preis:
9,90
EUR



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Herkunft: Gardasee Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLivenölqualität. Es ist das bei nicht mehr als 20 Grad zuerst abfliessende Öl. "Olio d'oliva extra vegine" ...

Preis:
10,95
EUR



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Herkunft: Gardasee Aus Oliven aus zertifiziet biologischem Anbau. Kräftig mild im Geschmack.... Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLivenölqualität. Es ist das bei nicht m...

Preis:
12,50
EUR



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Herkunft: Gardasee POG Cooperativa Produttori, am Ortseingang von Caprino Veronese, Die Kooperative produziert seit 1918 Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau mit DOP-Klassifizierung, das noc...

Preis:
11,50
EUR



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Herkunft: Gardasee Kräftig intensiv im Geschmack.... Naturtrüb heisst nicht gefiltert. Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLivenölqualität. Es ist das bei nicht mehr...

Preis:
7,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit Peperoncini(Cayennepfeffer) aromatisiert. Kräftig, feurig im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine&q...

Preis:
4,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit Peperoncino (Cayennepfeffer) und Knoblauch aromatisiert. Kräftig, feurig im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "...

Preis:
4,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit Knoblauch aromatisiert. Kräftig mild im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLivenö...

Preis:
4,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit Basilikum aromatisiert. Mild im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste Olivenölqua...

Preis:
4,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit Rosmarin aromatisiert. Mild im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLivenö...

Preis:
4,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit Steinpilz aromatisiert. Mild im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die beste OLivenölqua...

Preis:
4,20
EUR



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mit Zitrone aromatisiert.Herkunft:Gardasee

Preis:
4,50
EUR



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Herkunft: Gardasee mit weissem Trüffel aromatisiert. Mild im Geschmack.... Zutaten: Olivenöl extravergine, natürliche Aromen Olivenöl "extra vergine" kennzeichnet die b...

Preis:
6,50
EUR



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Sesamöl gibt der orientalischen und asiatischen Küche mit seinem kräftigen Aroma den letzten Pfiff, eignet zum Abschmecken köstlicher Salate und Gerichte.

Preis:
5,75
EUR



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Walnussöl zählt zu den erlesensten Öl-Delikatessen. Sein fein aromatischer Nussgeschmack macht aus jeder einfachen Speise ein exklusives Gericht. Mit diesem exquisiten Öl kann man nicht nur Salate...

Preis:
5,95
EUR



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Herkunft: Steiermark Das „grüne Gold der Steiermark“ aus Erstpressung, frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen, schonend im traditionellen Verfahren gepresst, nicht raffiniert oder chemisch b...

Preis:
12,75
EUR



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Zusammensetzung: BIO-Leinöl kaltgepresst, DHA aus der Alge schizochytrium sp. Mit seinem außergewöhnlichen nussigen Aroma ist es eine echte Alternative zu anderen Ölen. Durch seinen sehr hohen An...

Preis:
13,90
EUR



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Leinöl ist aufgrund seines hohen Gehaltes an Alpha-Linolensäure (ca. 54%) eines der wertvollsten Pflanzenöle. Der Umbau in die ebenfalls gesundheitlich enorm wichtige Docosahexaensäure (DHA) ...

Preis:
15,50
EUR



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Das Schwarzkümmelöl ist von fast schwarzer Farbe und hat einen stark würzigen, charakteristischen Geruch und Geschmack. Das kaltgepresste Schwarzkümmelöl hat einen hohen Gehalt an mehrfach unges...

Preis:
19,90
EUR



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Hochwertiges Kokosfett eignet sich durch das liebliche, leicht süßliche exotische Aroma für viele Verwendungen in der Küche. Bei dem Kokosöl (Virgin Coconut Oil) sollte auf hohe Qualitätskriteri...

Preis:
12,50
EUR


Speck-Wurst-Käse & Co

Gaumenfreuden...

Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Kaminwurzen, einheimischer Käse, knackiges Schüttelbrot, italienische Köstlichkeiten wie Grana Padano und italienische Salamis...Alles für ihre perfekte Brettljause daheim.


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Der Südtiroler Speck ist ein leicht geräucherter Rohschinken, außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen.Für jeden Speck, der den Namen Südtirol tragen darf, sind Fleischqualität...

Preis:
13,50
EUR



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Südtiroler Speck ist ein leicht geräucherter Rohschinken, außergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen.Für jeden Speck, der den Namen Südtirol tragen darf, sind Fleischqualität, ge...

Preis:
5,90
EUR



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Ohne Gluten, ohne Glutamat, ohne Laktose Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Zucker, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch   &nbs...

Preis:
3,95
EUR



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Ideal als Brotaufstrich! Zutaten: Schweinefleisch, Preiselbeer, Salz, Gewürze, natürliches Thymianaroma, Wilde Minze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Salpeter...

Preis:
2,70
EUR



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Delikatesse nach Tiroler Art, die ihren Ursprung auf den Osterfestschmaus zurückführt. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulina...

Preis:
7,95
EUR



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Ein ausgesprochenes Liebhaberprodukt aus Schlegelteilen vom einheimischen Hirsch hergestellt, stellt der Hirschschinken eine begehrte Delikatesse für Feinschmecker dar. Gepökelt, geräuchert und ger...

Preis:
13,90
EUR



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Kaminwurzen sind kaltgeräucherte und luftgetrocknete Würstchen. Schmackhaft und typisch gehören sie zu jeder Brotzeit. Kaminwurzen isst man kalt, in Stücke geschnitten. Sie erhalten die Kaminwurz...

Preis:
1,45
EUR



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Sie lieben Speck? Sie lieben Kaminwurzen? Ja dann! Speckwurzen sind die würzig-knackige Kombination aus beiden Klassikern und in ihrer handlichen Miniversion auch ein toller Snack zur nächsten Wande...

Preis:
2,90
EUR



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Aus den schönsten Teilen des Schlegels beim Rind entstehen luftgetrocknete und geräucherte Schinken der Spitzenqualität. Besonders gefragt ist der äußerst magere Rinderschinken für jede Art von ...

Preis:
9,90
EUR



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Rohwurstspezialität mit ausgesucht magerem Hirschfleisch, würzig im Geschmack...Einzigartig und im Geschmack perfekt, so beschreiben manche Kunden unsere Hirschsalami, die jeden Vergleich standhält...

Preis:
5,90
EUR



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Leicht geräucherte Rohwurstspezialität mit ausgesuchte magerem Wildfleisch... Der unverfälschte Geschmack der wahren Tradition Südtirols steckt in dieser nach alten Rezepten hergestellten Rohwurs...

Preis:
5,90
EUR



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Aus einheimischem Lammfleisch hergestellt, eine willkommene Abwechslung für den Salamiliebhaber. Zutaten: Lammfleisch 70 %, Schweinefleisch 28 %, Salz, GewürzeZuckerstoffe: Dextrose, Malt...

Preis:
5,50
EUR



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Der Grana Padano ist ein langsam reifender, halbfetter Hartkäse aus der Po-Ebene und einigen weiteren, durch italienische Gesetze definierten Gegenden Norditaliens....

Preis:
2,59
EUR



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Ein italienischer Hartkäse mit kräftig würzigem Geschmack. Zur typischen Merende genauso geeignet wie zum Reiben über der Pasta, Pizza, Risotto usw. Vom Geschmack kräftiger als der kassische Gra...

Preis:
4,50
EUR



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Dieser Ziegenkäse wird ausschließlich mit pastorisierter Ziegenmilch aus Südtirol hergestellt. Der delikate leichte Geschmack, charakteristisch für die Ziegenmilch, eignet diesen Käse besonders...

Preis:
6,90
EUR



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Der Südtiroler Bergkäse Superior ist ein fester Schnittkäse, der durch sein würziges Aroma bei mindestens 6 Monaten Reifezeit überzeugt. Er ist ein absoluter, kulinarischer Hochgenuss.

Preis:
4,80
EUR



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von der Algunder Bergkäserei. Mit edlem Weissschimmel überzogener BIO-Weichkäse.Würziger Geschmack nach Ziegenmilch. Zutaten: Ziegenmilch, Lab, Kulturen, Salz F.i.Tr.50%, Laktosefrei <0,1%...

Preis:
5,50
EUR