Speck-Wurst-Käse & Co

Gaumenfreuden...

Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Kaminwurzen, einheimischer Käse, knackiges Schüttelbrot, italienische Köstlichkeiten wie Grana Padano und italienische Salamis...Alles für ihre perfekte Brettljause daheim.


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von der Algunder Bergkäserei. Mit edlem Weissschimmel überzogener BIO-Weichkäse Zutaten: Milch aus biologischer Landwirtschaft, Lab, Kulturen, Salz F.i.t. 55% Laktosefrei <0,1%...

Preis:
4,90
EUR



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Traditioneller, kalt gereifter Sauermilchkäse aus roher Magermilch hergestellt. Während seiner 12-wöchigen Reifezeit reift der Premium Graukäse von außen nach innen mit einem blau-grünen Edelsch...

Preis:
4,80
EUR



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Weichkäse aus Bio-Milch mit Heublumen von der Psairer Bergkäserei. Praktischer ganzer Laib von ca. 550 g Zutaten: Bio Milch, Lab, Kulturen, Salz, Heublumen Bio 0,6%, Bio-Bockshornmehl 0,2% F...

Preis:
11,90
EUR



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Bio-Vollfettkäse mit Wacholderbeeren leicht geräuchert. Praktische Laibchen mit ca. 400g.

Zutaten: Bio-Kuhrohmilch, Lab, Kulturen, Salz, Rauch

Preis:
6,90
EUR



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Eine Spezialität aus dem malerischen Tessin Seit 1871 steht Vanini für Qualität und Mostarda. Die Feigen Senfsauce ist der Klassiker - Basis sind grüne Feigen (Sorte). Der Begleiter für Käse al...

Preis:
6,95
EUR



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Eine Spezialität aus dem malerischen Tessin!   Quittengelee wird in der Haubenküche gerne zu Käseplatten gereicht. Das fein-herbe Aroma der Früchte passt zu Hart-, aber auch Weichkäse. Nett...

Preis:
6,95
EUR



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Eine Spezialität aus dem malerischen Tessin! Die grüne Feigen Senfsauce ist  bisher der Klassiker - die neue Sorte auf Basis von Roten Feigen bringt nun Schwung und Abwechslung in jede Feinkos...

Preis:
6,95
EUR



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Eine Spezialität aus dem malerischen Tessin!Mostarda di Frutta ist eine alte Spezialität italienischen Ursprungs. Im schweizerischen Tessin stellt Vanini Senfsaucen nach traditionellen Rezepturen he...

Preis:
6,95
EUR



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Eine Spezialität aus dem malerischen Tessin: Kandierte Früchte mit Senföl aromatisiert. Perfekt zu Käse, Fleisch oder Salat.   Zutaten: Früchtemischung (Aprikosen, Feigen, Birnen, Kirschen...

Preis:
6,90
EUR



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Aus 100% Meerrettich, grob gerieben, mit Essig, Öl und Gewürzen tafelfertig zubereitet. Zu Fleisch und Wurstgerichten, Käse und Schinken.Zutaten:Meerrettich, Branntweinessig, Rapsöl, Zucker, Jodsa...

Preis:
1,75
EUR



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Aus 100% Meerrettich, fein gerieben, mit Sahne tafelfertig zubereitet. Zu Lachs, Fisch und Würstchen.Zutaten: Meerrettich, Rapsöl, Sahne (27%), Branntweinessig, Zucker, Milcheiwe...

Preis:
1,95
EUR



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Scharfe Paprika mit feiner Sardellen-Kapperncreme gefüllt und in extra nativem Olivenöl eingelegt. Ideal als Zusatz für kalte Bufetts und auf gemischten Vorspeisentellern. Dermaßen köstlich, dass...

Preis:
9,50
EUR



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Von Hand geschüttelt Dank der traditionellen Rezeptur, den edlen landwirtschaftlichen Rohstoffe und der meisterlichen Backwerkskunst fällt unser ursprüngliches Schüttelbrot durch seine knackige Ko...

Preis:
4,95
EUR



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Von Hand geschüttelt! VOLLENDET: Vollendet wird diese Schüttelbrotsorte durch die kräftige und delikate Gewürzabstimmung. Es besticht vor allem durch seine raffiniert scharfe Note. UNSER GES...

Preis:
3,95
EUR



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NATÜRLICH Bio bedeutet natürliche Zutaten und natürliche Produktion. Dafür bürgt das Abcert-Zertifikat. Die Zugabe von Brotklee, Kümmel und Fenchelsamen bildet den unverwechselbaren Geschm...

Preis:
4,55
EUR



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Diese klassische Form der Roggenbrotwürzung ist die natürliche Grundlage unserer Produkt-Philosophie "Pane Vitale". Besonders beachtenswert ist dabei, dass dieser Knabber-Snack bei Jung un...

Preis:
1,65
EUR



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Bodenständig und vitalisierend im Geschmack. So natürlich lassen sich unsere Family Happys mit Zwiebel charakterisieren. Die frischen Zwiebeln kommen direkt aus dem Gemüsegarten und verleihen damit...

Preis:
1,65
EUR



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Knuspriges Roggenmischbrot mit Bergkräuter Das echte Südtiroler Mini-Schüttelbrot von Fritz & Felix ist ein ganz besonderer Knabberspaß für die ganze Familie und passt ideal zu Speck, Käse, ...

Preis:
1,65
EUR



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Sämtliche Fritz & Felix Produkte zeichnen sich vor allem durch ihren knackig mürben Biss aus. Sieger in dieser Kategorie sind aber sicherlich die Family Happys mit Olivenöl. Das speziell für d...

Preis:
1,65
EUR


Weine

 

Weinkultur in Südtirol

Die Weinrebe ist eine der ältesten Pflanzen der Welt. Auch in Südtirol ist die Weinrebe seit Jahrtausenden beheimatet. Von unzähligen Generationen von Weinbauern wurde Südtirol als traditionsreiches Weinland mitgestaltet und geprägt, deshalb zählt es auch  zu den ältesten Weinbaugebieten Mitteleuropas und des gesamten deutschsprachigen Raumes. Das hängt vor allem mit den idealen Voraussetzungen zusammen: das mediterrane Klima des Südens und die Alpen als Kälteschutz im Norden. Hinzu kommen die leicht erwärmbaren Böden. Sonne und Wärme sind für die Rebe das Um und Auf. Der Wein benötigt während der Vegetationszeit eine Durchschnittstemperatur von mindestens 15 Grad Celsius. Die rund 1800 Sonnenstunden pro Jahr sind daher die beste Voraussetzung, dass sich die Weinrebe in Südtirol ausgesprochen wohl fühlt - zum Teil bis auf Höhen von 1000 Metern über dem Meer. Die jährliche Weinproduktion in Südtirol beträgt ca. 400.000 - 500.000 Hektoliter - 65% davon sind Rotweine und 35% Weißweine. Fast die gesamte Rebfläche des Landes kann heute gesetzliche Schutzbestimmungen in Anspruch nehmen und im Wappen die Bezeichnung D.O.C., “Denominazione di Origine Controllata”, tragen! Die drei ursprünglichen Rebsorten in Südtiro

  • Der Gewürztraminer, dessen Rebe von hier aus die ganze Welt erobert hat. Dieser trockene Weißwein ist im Geschmack würzig, aromatisch, angenehm und körperreich.
  • Der Vernatsch, die typische und am meisten verbreitete Rebsorte, aus dem der Kalterersee gewonnen wird. Hellrubinrot, leicht trocken und fruchtig ist er wegen seines geringen Säuregehalts und seiner minimalen Tanninanteile sehr mild und bekömmlich. Er eignet sich zu allen Speisen.
  • Der Lagrein ist ein dunkelgranatroter, trockener, kräftiger, vollmundiger Wein, der leicht nach Veilchen schmeckt


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Die Trauben des Lagrein stammen aus den verschiedenen Weingütern des Eberlehofes mit tiefgründigen, sandigen und zum Teil kalkhaltigen und schottrigen Böden oberhalb Bozens. Der Lagrein ist eine S...

Preis:
13,95
EUR



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Die verschiedenen Trauben des Südtiroler St. Magdalener gedeihen an den Hanglagen von St. Magdalena bei Bozen. Der St. Magdalener besteht zum Großteil aus den Trauben Vernatsch mit kleinen Anteilen...

Preis:
10,30
EUR



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Die Trauben des Lagrein stammen aus den verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin mit tiefgründigen, sandigen und zum Teil kalkhaltigen und schottrigen Böden. Der Lagrein is...

Preis:
10,80
EUR



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Die Trauben des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden aus den Lagen „Freising“ südlich von Rungg bei Tramin gewonnen (mittlere Hügellage auf ca. 280 m Meereshöhe), jene des Merlot aus de...

Preis:
10,90
EUR



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Die Trauben für den Merlot gedeihen in Hügellagen in Auer, Neumarkt und Montan. Durch die lehmigen, kalkhaltigen Böden erhält der Merlot sein besonderes Aroma.Der Merlot stammt ursprünglich aus F...

Preis:
10,80
EUR



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Die Trauben für den Blauburgunder gedeihen in den Lagen zwischen Neumarkt, Mazzon und Montan, auf mittleren Hügellagen bei ca. 350 - 450 m Meereshöhe. Kalkreiche und schottrige Lehmböden, sowie di...

Preis:
12,20
EUR



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Die Trauben des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden aus den Lagen „Freising“ südlich von Rungg bei Tramin gewonnen (mittlere Hügellage auf ca. 280 m Meereshöhe), jene des Merlot aus de...

Preis:
14,40
EUR



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Die Trauben für den Hexenbichler gedeihen den Hängen rund um Tramin. Es sind überwiegend Vernatsch mit Spielarten wie Klein- Mittel- und Grauvernatsch und ein kleiner Teil Lagrein. Die Rebbestände...

Preis:
9,90
EUR



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Die Vernatsch-Lagen für unseren Kalterersee Auslese erstrecken sich in Rungg und Tramin, den beiden Fraktionen von Tramin. Der Kalterersee Auslese ist ein leichter, gerbstoffarmer Wein von hellrubin...

Preis:
7,95
EUR



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nesDie Trauben für den Gewürztraminer stammen aus den Weingütern der Gemeinden Tramin und Montan. Sie gedeihen auf Hanglagen zwischen 300 und 450m Meereshöhe. Die kalkreichen, lehmigen bis schotte...

Preis:
12,80
EUR



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Die Trauben für unseren Weißburgunder kommen aus den verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin. Die Weingüter befinden sich auf Hügellagen zwischen 250 und 550 m Meereshöh...

Preis:
9,80
EUR



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Die Trauben für den Chardonnay kommen aus verschiedenen Weingütern der Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin, sowie aus Hügellagen in Tramin und Montan zwischen 240 und 500m Meereshöhe. Der Chardonn...

Preis:
9,80
EUR



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Die Trauben des Pinot Grigio gedeihen in 200 bis 400m Meereshöhe, in verschiedenen Weingütern der Gemeinden Montan, Neumarkt und Tramin. Es sind warme Hanglagen und lehmige, strukturreiche Böden, d...

Preis:
9,80
EUR



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Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 350 und 500 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht a...

Preis:
10,90
EUR



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Weintyp: Weisswein Rebsorte: 100% Gewürztraminer Farbe: gelb mit grünlichen ReflexenGeruch: leicht bis ausgeprägt aromatisch, unverkennbares Bouquet von Muskat sowie a...

Preis:
12,50
EUR



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Die Kernerrebe ist eine Kreuzung zwischen Vernatsch und Riesling, die um 1930 in Weinsberg - Deutschland durchgeführt wurde. Die Rebe gedeiht am besten auf sehr leichten schottrigen und sandigen Böd...

Preis:
12,50
EUR



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Der Müller Thurgau ist aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Gutedel entstanden und ist nach seinem Züchter Prof. Hermann Müller benannt, der aus dem Thurgau (Schweiz) stammte und die überaus e...

Preis:
9,90
EUR



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Diese Rebsorte stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in n...

Preis:
10,50
EUR



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Die Veltlinerrebe kommt aus Österreich und wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Nachdem der ursprünglich heimische Frührote Veltliner fast vollständig verschwunden ist, wi...

Preis:
10,50
EUR



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Aufgrund der hohen Ansprüche an Klima und Lage gedeiht der Weißburgunder nur im südliche wärmeren Teil des Eisacktales. An den sonnendurchfluteten Hängen, die von Porphyr als Urgestein geken...

Preis:
10,50
EUR



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Die Pfefferer-Traube gilt als eine der ältesten Rebsorten überhaupt, es handelt sich in der Tat um eine Variation der (Gold-)Muskateller-Traube. In Südtirol und im Trentino finden wir eine besonder...

Preis:
9,75
EUR



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Die Trauben für den Goldmuskateller stammen aus den Gemeinden Tramin und Neumarkt, wo sie in Hügellagen von 250 bis 450m Meereshöhe gedeihen. Der Goldmuskateller gedeiht auf kalkreichen, lehmigen b...

Preis:
10,80
EUR



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traubensorte Lagrein weinberge Die Trauben des Lagrein Rosé stammen aus den Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin. vinifikationNach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und...

Preis:
9,80
EUR


Spirituosen

 

Achtung:

Aufgrund der geltenden Zollbestimmungen in der EU können Spirituosen leider nicht an Endverbraucher ins Ausland versandt werden!


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Williams-Christ-Birnenbrand gewonnen aus der vergorenen Birnenmaische, welche in einer kontinuierlichen Anlage und in Brennblasen aus Kupfer abdestilliert wird.

40Vol%

Preis:
15,50
EUR



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Bestes Obst ist gerade gut genug, denn die Qualität des Old Williams beginnt am Baum. Gute Brenner sind demnach auch gute Obstkenner und wissen, wann es vollreif zu pflücken ist. Seit jeher ist die...

Preis:
18,30
EUR



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Dieser edle Brand ist das Ergebnis aus den besten handverlesenen Birnen, die seit Generationen in den Südtiroler Obstgärten der Familie Psenner angebaut werden. Nach einer behutsamen Destillation r...

Preis:
23,50
EUR



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Edelbitter  30%vol. Ein Likör, der die Vielfalt der Alpenkräuter vereint. Im Geruchs- und Geschmacksprofil finden sich Wacholder, Enzian, Angelikawurzel, Minze und ein Hauch von feinherbem Werm...

Preis:
14,95
EUR



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Williams-Christ-Birnenbrand gewonnen aus der vergorenen Birnenmaische, welche in einer kontinuierlichen Anlage und in Brennblasen aus Kupfer abdestilliert wird.

38Vol%

Preis:
20,95
EUR



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Likör aus Williams Christbirnenbrand gesüßt mit Blütenhonig. Williams gepaart mit feinstem Blütenhonig: Die Reinheit und Finesse des Brandes und die angenehme Süße und Vollmundigkeit des Honi...

Preis:
15,25
EUR



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Marillenbrand gewonnen aus der vergorenen Marillenmaische, welche in einer kontinuierlichen Anlage und in Brennblasen aus Kupfer abdestilliert wird.

40Vol%

Preis:
18,50
EUR



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Geist gewonnen aus der Mazerierung von Waldhimbeeren in Alkohol und der anschließenden Destillation in Brennblasen aus Kupfer.

40Vol%

Preis:
15,95
EUR