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EssigEine weltweit einzigartige Spezialität, die in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt wird. Balsamicoessig wird durch die besondere, traditionelle Verarbeitung von Traubenmost und Weinessig gewonnen. Erst durch die monatelange Lagerung in Holzfässern verschiedener Holzarten sowie der Fermentation erhält der Balsamico sein besonderes Aroma, den besonderen süßlich-sauren Geschmack und die dunkle Farbe. Ideal nicht nur zu Salaten, sondern auch zu Gemüse und Fleischspeisen aller Art. Die Haltbarkeit ist nahezu unbegrenzt. Es gibt kein Verfallsdatum - auch wenn auf manchen Flaschen eines aus gesetzlichen Gründen angegeben ist. |
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