Honig

Wozu ist Honig gut...

Honig ist generell ein sehr gut verträgliches Nahrungsmittel. Er besitzt eine leicht abführende Wirkung und fördert die Verdauung anderer Lebensmittel. Der Honig hat außerdem hustenstillende, beruhigende, fieberwidrige, antitoxische, antiseptische sowie antianämische Eigenschaften. Wegen seines hohen Traubenzuckeranteils (in hellen Honigen im Allgemeinen höher) ist Honig ein "schneller" Energiespender. Der Traubenzucker kann vom Körper direkt verwertet werden und steigert unmittelbar dessen Leistungsfähigkeit. Chemisch aufbereiteter Traubenzucker hat nicht die gleiche Wirkung wie Honigtraubenzucker. Die im Honig enthaltenen Wirkstoffe verleihen diesem ein deutlich größeres Energiepotential. Der Fruchtzuckeranteil des Honigs (in dunkleren Honigen höher) wirkt anregend auf die Herztätigkeit und lagert sich als Glykolen, eine Art Kohlenhydratreserve, in der Leber an. Das Enzym Acetylcholin hat eine beruhigende und blutdrucksenkende Wirkung.

 

Praktische Tipps...

Honig ist Licht- und Wärmeempfindlich. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist unpraktikabel, da der Honig dort zu fest wird. Bleibt Honig über einen längeren Zeitraum stehen, so kristallisiert er aus. Generell kann man sagen, dass Honig mit viel Traubenzucker zum Kandieren neigt, Honig mit viel Fruchtzucker hingegen nicht. Unterscheiden können Sie die Honige an der Farbe. Helle Honige enthalten in der Regel mehr Traubenzucker, dunkle Sorten mehr Fruchtzucker. Eine Rückverflüssigung ist ohne Qualitätsverlust möglich. Dazu erwärmen Sie den Honig im Wasserbad vorsichtig bei einer maximalen Temperatur von 40°C. Jeder unbehandelte Honig wird früher oder später fest. Gerade das ist ein Beweis seiner Echtheit.


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Herkunft: Italien Der Nektar stammt von ländlichen Feld- und Wiesenblüten. Je nach Herkunft und Jahreszeit reicht seine Farbe von hellgelb bis goldbraun. Aufgrund des milden süßen Geschmacks ist ...

Preis:
7,50
EUR



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Waldhonig ist der bekannteste Honigtauhonig. Dieser kräftige dunkle Honig hat einen herbwürzigen Geschmack, er enthält viel Fruchtzucker und bleibt somit lange flüssig. Waldhonig hat laut "W...

Preis:
7,80
EUR



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Dieser Honig hat einen lieblichen, fein süßen fast neutralen Geschmack und eine zartgelbe Farbe. Durch seinen hohen Gehalt an Fruchtzucker bleibt er lange flüssig. Traditionell verwendet wird er&nb...

Preis:
7,80
EUR



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Er ist dunkelbraun und von zähflüssiger bis kristalliner Konsistenz. Im Geschmack ist er kräftig und herb aromatisch. Laut "Wikipedia" reinigt er das Blut und lässt es besser z...

Preis:
7,80
EUR



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Herkunft: Sizilien   Er hat einen lieblich-feinen Duft und wird wegen seines unverkennbaren milden Aromas sehr geschätzt. Der feincremige Honig hat eine gelbe Farbe mit rötlichem Unterto...

Preis:
13,90
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Herkunft:Trentino-Südtirol

Geschmack:Fruchtig, süß mit einer etwas herben Note.

Preis:
6,80
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Tannenhonig ist ein dünnflüssiger Honigtauhonig. Er hat einen stark, aromatisch harzigwürzigen Geschmack und eine tiefdunkelbraune bis grünlichschwarze Farbe. Traditionell hilft er bei Erkran...

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8,20
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Lindenblütenhonig weist eine bernsteinähnliche Farbe auf und bleibt relativ lange flüssig. Mit etwas Glück gibt es auch Honigtau auf der Linde, und der Honig wird sehr dunkel. Lindenblü...

Preis:
7,20
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Heidekrauthonig wird aus Erika gewonnen! Farbe: Dunkle Bernsteinfarbe mit Orange und roten Widerscheinen im flüßigen Honig. Braun mit Orange Widerscheinen im kristallisierten Honig.Duft: ...

Preis:
11,90
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Ein feiner Honig der brasilianischen Eukalyptusbäume. Eukalyptushonig ist sehr dunkel und cremig und überrascht mit malzig, eher kräftig-würzigem Geschmack.

Herkunft: Südamerika

Preis:
12,80
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Dieser cremig-milde Honig stammt von den Blüten des weiß- blühenden wilden Rosmarins. Der aromatische Duft, der entfernt an Eukalyptus erinnert, ist sein typisches Merkmal. Er ist ein hellgelber, i...

Preis:
7,25
EUR



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Der Lavendelhonig ist ein heller, mild - blumiger Honig mit edler Bitternote. Laut "Wikipedia" hilft er bei Kopfschmerzen und Nervosität, denn er wirkt ebenso wie Lavendel schmerz...

Preis:
9,80
EUR



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Wilder Thymian bildet die Grundlage für diesen hell bernsteinfarbenen, hocharomatischen Honig mit einer zarten Kräuternote. Laut Wikipedia entfaltet Thymianhonig bei Reiz- und Keuchhusten seine kram...

Preis:
7,25
EUR