Gerste, Dinkel, Erbsen gelb und grün ,Borlotti Bohnen, Mexikanische Bohnen, Spagna Bohnen, Kichererbsen, Linsen Rot,

hoher Ballaststoffgehalt, zuckerarm, arm an gesättigten Fettsäuren, geringer Fettgehalt, sehr kochsalzarm, hoher Proteingehalt  

Durchschnittliche Nährwerte auf 100 g

Energie                                                         280 kcal/1178kj
Fett 1,83 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 49,79 g
davon Zucker 3,22 g
Ballaststoffe 10,17 g
Eiweiß 17,93 g
Salz 0,034 g