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Konfitüren extra HorvatTradition verpflichtetUnser Haus hat große Tradition in der selbständigen Anfertigung ausgewählter Produkte. Dabei werden ausschließlich hochwertige Naturprodukte verarbeitet und es werden vielfach alt überbrachte Rezepte verwendet, die eine Wohltat für Geschmack und Gesundheit sind. Zu den hausgemachten Produkten zählen unter anderem Marmeladen und Sirupe. Seit 20 Jahren verarbeitet Horvat Willi Früchte, nach altem Rezept und im traditionellen Verfahren in einem kleinen Werk, zu feinsten Konfitüren. Als Rohstoff werden nur reife Preiselbeeren, Schwarzbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren,... verwendet. Moderne Technik kommt erst nach der Herstellung, bei der Abfüllung und Etikettierung, zum Einsatz. Die Produkte sind natur belassen und möglichst ohne Konservierungsstoffe. Trotz des aufwendigen Verfahrens und der schonenden Verarbeitung, ist dieses hochwertige Produkt für jedermann erschwinglich. Nicht nur für Feinschmecker und verwöhnte Gaumen... Sirupe und SäfteHonigWozu ist Honig gut...Honig ist generell ein sehr gut verträgliches Nahrungsmittel. Er besitzt eine leicht abführende Wirkung und fördert die Verdauung anderer Lebensmittel. Der Honig hat außerdem hustenstillende, beruhigende, fieberwidrige, antitoxische, antiseptische sowie antianämische Eigenschaften. Wegen seines hohen Traubenzuckeranteils (in hellen Honigen im Allgemeinen höher) ist Honig ein "schneller" Energiespender. Der Traubenzucker kann vom Körper direkt verwertet werden und steigert unmittelbar dessen Leistungsfähigkeit. Chemisch aufbereiteter Traubenzucker hat nicht die gleiche Wirkung wie Honigtraubenzucker. Die im Honig enthaltenen Wirkstoffe verleihen diesem ein deutlich größeres Energiepotential. Der Fruchtzuckeranteil des Honigs (in dunkleren Honigen höher) wirkt anregend auf die Herztätigkeit und lagert sich als Glykolen, eine Art Kohlenhydratreserve, in der Leber an. Das Enzym Acetylcholin hat eine beruhigende und blutdrucksenkende Wirkung.
Praktische Tipps...Honig ist Licht- und Wärmeempfindlich. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist unpraktikabel, da der Honig dort zu fest wird. Bleibt Honig über einen längeren Zeitraum stehen, so kristallisiert er aus. Generell kann man sagen, dass Honig mit viel Traubenzucker zum Kandieren neigt, Honig mit viel Fruchtzucker hingegen nicht. Unterscheiden können Sie die Honige an der Farbe. Helle Honige enthalten in der Regel mehr Traubenzucker, dunkle Sorten mehr Fruchtzucker. Eine Rückverflüssigung ist ohne Qualitätsverlust möglich. Dazu erwärmen Sie den Honig im Wasserbad vorsichtig bei einer maximalen Temperatur von 40°C. Jeder unbehandelte Honig wird früher oder später fest. Gerade das ist ein Beweis seiner Echtheit. NüsseGesunder SnackGrundsätzlich haben alle Nussarten ähnliche wertvolle Inhaltstoffe: Dazu gehören die Vitamine B 1, B2, B 3, B 6, Folsäure und Vitamin E. Wir finden in allen Nüssen die Mineralstoffe und Spurenelemente Magnesium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Selen und Zink. Alle Nüsse haben einen hohen Anteil an Eiweiß, das noch dazu leicht verdaulich ist. Daher sind Nüsse ein unverzichtbarer Bestandteil der Natur-, und Vollwertküche. Und sie sind sehr wichtig für den Vegetarier, weil seine Eiweiß-Quelle aus Fleisch wegfällt. Als Zwischenmahlzeit für den kleinen Hunger sind sie ideal geeignet. Bei diesen Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die unter anderem auch durch Trocknung, für den Zeitraum von einer Ernte zur darauffolgenden haltbar gemacht wurde. Es ist daher keine Vollkonserve und wird wenn möglich nicht mit künstlichen Mitteln behandelt.
Achtung:Da wir in userem Betrieb verschiedene Getreidesorten sowie alle Arten von Nüssen lose führen, können auch Spuren dessen enthalten sein.
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