Trockenfrüchte & eingelegte Früchte

Energiebündel...

 

Das Trocknen von Früchten ist die älteste und zugleich natürlichste Methode ihrer Haltbarmachung und hat sich als schonende Konservierung bis heute bewährt. Trockenfrüchte haben nur noch eine Restfeuchte von unter 20 %. Die Herstellung erfolgt in speziellen dafür vorgesehenen Verfahren, wo die Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten bleiben und nur das Wasser eingetrocknet wird. Herausragend ist der Kohlenhydratgehalt, der in erster Linie aus Fruchtzucker und einem geringen Anteil Traubenzucker besteht und die Trockenfrüchte besonders auszeichnet. Diese beiden Zuckerarten, die zur Kategorie der Einfachzucker gehören und schnell in Energie und Wärme umgewandelt werden, sind gesundheitlich gesehen, sehr wertvoll. Trockenfrüchte enthalten wertvolle Mineralien und Vitamine in konzentrierter Form. Durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen wird auch die Verdauung angeregt und gefördert. Trockenfrüchte gehören neben frischem Obst mit zu den gesündesten Nahrungsmitteln überhaupt. Trotzdem enthalten sie mehr Kcal je Mengeneinheit als vergleichbare frische Früchte, weil ihnen nur das Wasser entzogen wurde. Sie eignen sich vor allem als kleine Knabberei und als Energielieferant für zwischendurch. Sei es als Mineralstoff- u. Powernahrung beim Sport oder als Tourenproviant. Die Auswahl ist groß und bietet für jeden Geschmack etwas. Wenn Sie die Trockenfrüchte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren (z.B. in einem Schraubglas), halten sie sich auch in der warmen Jahreszeit problemlos.

Achtung:

Da wir in userem Betrieb verschiedene Getreidesorten sowie alle Arten von Nüssen lose führen, können auch Spuren dessen enthalten sein.

 

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Müsli

Der gesunde Start in den Tag...

Heute ist das Müsli für viele der Inbegriff einer gesunden Ernährung. Diese kleine, aber sehr gesunde Mahlzeit gewinnt immer mehr Freunde. Kein Wunder, denn das Müsli hat sich im Laufe der Jahre „gemausert“. Entsprechend vielfältig sind auch die Varianten, unter denen Müslis angeboten werden. Das moderne Müsli ist von den Zutaten her vielfältiger, zugleich einfacher in der Zubereitung, unkomplizierter in der Handhabung und besser im Geschmack geworden. Gleich geblieben ist jedoch eines: für ein gutes Müsli brauchen wir drei Grundzutaten:

  • Getreideflocken (wie z. B. Hafer-, Weizen-, Roggenflocken, Cornflakes)
  • Obst (wie z. B. Rosinen, Äpfel, Beerenfrüchte, Bananen, Aprikosen, Orangen, entweder frisch, getrocknet, als Kompott oder Konfitüre)
  • Milch oder Saft (wie z. B. Milch, Buttermilch, Joghurt, Quark oder Fruchtsäfte)

Diese drei Komponenten liefern unserem Körper wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und wertvolle Ballaststoffe, die für das Funktionieren der Verdauung notwendig sind. Die im Müsli enthaltenen Kohlenhydrate versorgen unseren Körper reichlich mit Energie. Milch oder Quark liefern reichlich Calcium, außerdem ergänzt sich das darin enthaltene tierische Eiweiß mit dem pflanzlichen Eiweiß des Getreides.
Das Müsli ist eine hervorragende Alternative zum herkömmlichen Frühstück. Denn es enthält einen Großteil der Nähr- und Aufbaustoffe, die unser Körper täglich braucht und hält lange satt, ohne dass sich Heißhungerattacken bis zum Mittagessen einstellen.

Bei diesen Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die unter anderem auch durch Trocknung, für den Zeitraum von einer Ernte zur darauffolgenden haltbar gemacht wurde. Es ist daher keine Vollkonserve und wird wenn möglich nicht mit künstlichen Mitteln behandelt.

Unter besonderen Umständen könnten Getreide, Trockenfrüchte oder Hülsenfrüchte von Schädlingen befallen werden. Deshalb ist auch während der Aufbewahrungszeit -besonders in den Sommermonaten und im Herbst - eine regelmässige Kontrolle der Lagerung unbedingt erforderlich. Das Produkt muss kühl, trocken, und möglichst lichtgeschützt aufbewahrt werden.
Nachdunkelungen und Auszuckerung bedeuten keinen Verderb sondern sind natürliche Vorgänge.

Da alle unsere Müsli's ständig frisch in unserem Betrieb gemischt werden können sie Spuren von Gluten, Soja und Nüssen enthalten!

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