![]() Die neueste Kreation vom Eggerhof ist etwas ganz Besonderes. Für ein besonderes Geschmacksvergnügen sorgen die ätherischen Zitronenöle wie auch die rein frisch verwendeten Freilandeier aus Südtirol. Die handwerklich hergestellten Zitronen-Ingwer-Bandnudeln eignen sich nicht nur ausgezeichnet für reine Nudelgerichte, sondern können in vielerlei Variationen verwendet werden, beispielsweise als Beilage zu Fisch- oder Gemüsegerichten. Zubereitung: Packungsinhalt in ca. 3 Liter kochendes Salzwasser (2 EL grobes Salz) schütten, umrühren, ca. 7 min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen. Wasser abgießen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die gekochten Zitronen-Ingwer Eierteignudeln beigeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Mahlzeit! Zutaten: Hartweizengries, frische Freilandeier 21%, Wasser, ätherisches Zitronenöl 0,9%, Ingwer 0,7% Der Eggerhof in Südtirol |
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