![]() Dinkel ist eine Urform des Weizens. Es enthält einen größeren Anteil an Klebereiweiß als Weizen und hat ein nussiges Aroma. Somit eignet er sich bestens zum Backen oder für Menschen mit einer Allergie auf Weizenprotein. Der REGIO-Dinkel wird direkt hier im Pustertal angebaut!
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