Zutaten: Polenta, Steinpilze, Käse, Auberginen, Karotten, Petersilie, Knoblauch, Gewürze;

Zubereitung: 2,5l gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, und die Polenta langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss einen Schuss Olivenöl beimengen.