uve

Merlot

vigneti

Le uve provengono dalle zone di Ora, Egna e Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa.

vinificazione

Le uve sono state diraspate e fermentate a temperatura controllata (28° C) in contenitori d’acciaio. Affinamento in fusti di varia capacità dove è avvenuta in parte la fermentazione malolattica per almeno 6 mesi.

note sensoriali

Colore rubino intenso, profumo speziato e di frutta rossa, gusto pieno e avvolgente, con tannini fruttati, vellutati e molto eleganti.

abbinamento

Il vino si abbina con cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi piccanti.